IMMORTELLE BIO HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt BIO hydrolat aus immortelle ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationale Bezeichnung: Immortelle organic hydrolat
• Botanische Bezeichnung: Helichrysum Italicum
• Pflanzenfamilie: Asteraceae
• Ursprungsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Bio
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Blumen
• Duftstärke: Mittel
• Dufttyp: Kräuterig, blumig
• Farbe: Farblos bis blassgelb
• Konsistenz: Flüssigkeit

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% Bio
• Inhaltsstoffe: 100% Bio
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 90045-56-0
• EINECS: 289-918-2
• EC: 289-918-2
• FEMA: 2592
• ID: 8030

Beschreibung

Unser BIO-Immortellenhydrolat für Lebensmittel wird aus der Pflanze der Art Helichrysum Italicum gewonnen. Das Produkt kommt unter der Bezeichnung Immortelle organic hydrolat in den Handel. Die Pflanze zählt zur Familie Asteraceae und bevorzugt trockene, sandige und kalkhaltige Böden mit geringem Nährstoffgehalt. Solche Böden kommen in Bulgarien vor, wo die Flächen nach BIO-Grundsätzen gepflegt werden und während der gesamten Vegetationsperiode ohne synthetische Hilfsmittel bleiben. Die Flächen liefern Blütenstände, und gerade diese dienen als Rohstoff für die Gewinnung. Die Blütenstände geben ihre flüchtigen Stoffe bei der Wasserdampfdestillation ab, die sie nur in ihrem leichten wasserlöslichen Anteil in die wässrige Phase überträgt. Die wässrige Phase bildet eine Zusammensetzung, deren Reinheit vollständig BIO bleibt. Die Zusammensetzung umfasst das destillierte Wasser und die darin gelösten Verbindungen der Blüten, während zugesetzte Konservierungsstoffe und Farbstoffe in der fertigen Flüssigkeit vollständig fehlen. Das Fehlen von Zusätzen macht das Pflanzenmaterial zum einzigen Träger der olfaktorischen Charakteristik. Die olfaktorische Charakteristik hat mittlere Stärke und vereint eine krautige Basis mit einer blumigen Nuance in ihrem hinteren Teil. Die krautige Basis bestimmt den ersten Eindruck, während die blumige Nuance ihn zum Ende hin abmildert. Die Nuance wird von einer klaren Flüssigkeit mit einer Farbe von farblos bis blassgelb getragen. Der blasse Ton zeigt einen geringen Gehalt an färbenden Stoffen im wässrigen Destillat an. Das Destillat verdankt seine Mäßigung dem wässrigen Medium, da dieses eine begrenzte Menge flüchtiger Bestandteile aus dem Pflanzenmaterial der geernteten Blütenstände aufnimmt. Die Mäßigung verbindet sich mit Reinheit, die aus dem BIO-Anbau und dem Fehlen chemischer Eingriffe in den Boden der Flächen folgt. Die Reinheit zeigt sich im klaren Aussehen der Flüssigkeit und in ihrem gleichmäßigen olfaktorischen Verlauf.

Anwendung
In der kulinarischen Praxis wird Immortellenhydrolat wegen seines zarten krautigen Aromas mit feinen blumigen Nuancen geschätzt, das den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken bereichert, ohne ihn zu dominieren. Das aromatische Wasser bringt Frische in alkoholfreie Getränke, Cocktails, Liköre und aromatisierte Tees und verleiht auch Smoothies und Milchshakes Charakter. In der Süßwarenherstellung wird es Cremes, Glasuren, Mousses, Puddings, Gelees und Speiseeis zugesetzt und unterstreicht deren natürlichen Geschmack mit einem raffinierten Duft. Es eignet sich für Kekse, Backwaren und Schokoladenerzeugnisse sowie für Füllungen von Pralinen und Torten, in denen der leichte pflanzliche Akzent einen Eindruck von Originalität schafft. Bei der Zubereitung von Sirupen, Konfitüren, Marmeladen und Fruchtpürees verbindet sich das Aroma der Immortelle harmonisch mit den Fruchtaromen. In der herzhaften Küche findet das Hydrolat Platz in Salatdressings, Marinaden, Suppen und Soßen für Fleisch, Fisch oder Pasta, denen es eine leichte krautige Nuance verleiht. Es kann auch zur Aromatisierung von Wässern zur Erfrischung sowie in Toppings für Speiseeis und in Dessertgetränken verwendet werden. Dank seines weichen Charakters ermöglicht es eine präzise Aromatisierung, wobei es das Gleichgewicht zwischen den einzelnen Zutaten bewahrt und das gesamte Geschmacksprofil des Endprodukts ergänzt.

Lagerung

Lagern Sie BIO-Immortellenhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 bis 12 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie nur Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittel, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie BIO-Immortellenhydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.